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            小麦低聚肽

            卫生部批准的新资源食品。小麦低聚肽是以小麦谷朊粉为原料,经过现代生物酶解技术,提取制备的小分子肽类物质,同其他食物蛋白来源的低聚肽一样,适用于保健食品及健康食品的开发?! ∠昵榍肜吹缃屑际踝裳?400-677-0979?项?目指??标总蛋白质(以干基计)%≥90肽含量(以干基计),%≥75相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例,(g/100g)?≥85总谷氨酸,g/100g????????≥25水分,%????????????≤7.0灰分,%????????????≤7.0菌落总数,CFU/g????≤10000大肠菌群,MPN/100g?≤40霉菌酵母菌CFU/g???≤50致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌)不得检出铅(以Pb计),mg/kg?≤0.5砷(以As计),mg/kg?≤0.3
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              卫生部批准的新资源食品。小麦低聚肽是以小麦谷朊粉为原料,经过现代生物酶解技术,提取制备的小分子肽类物质,同其他事物蛋白来源的低聚肽一样,适用于多种保健食品及健康食品的开发。

              详情请来电进行技术咨询:400-677-0979

             

            项  目

            指   标

            总蛋白质(以干基计)%≥

            90

            肽含量(以干基计),%≥

            75

            相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例,(g/100g)  ≥

            85

            总谷氨酸,g/100g         ≥

            25

            水分,%             ≤

            7.0

            灰分,%             ≤

            7.0

            菌落总数,CFU/g     ≤

            10000

            大肠菌群,MPN/100g ≤

            40

            霉菌酵母菌CFU/g    ≤

            50

            致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌)

            不得检出

            铅(以Pb计),mg/kg  ≤

            0.5

            砷(以As计),mg/kg  ≤

            0.3

             

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